我が家の手作りおせちおせち作り

おせち料理とは

おせちは、古くから日本に伝わるお正月の伝統料理です。
新しい年を迎えるにあたり、一年の健康や幸せ、豊かな暮らしを願う意味が、一品一品に込められています。

年の始まりにおせちを囲むことは、無事に新年を迎えられたことへの感謝をあらわす、日本の大切な風習のひとつです。

おせち料理に込められた意味

おせちに使われる料理には、それぞれ縁起の良い意味があります。

えびは、腰が曲がるまで長生きできるようにとの願いから、長寿の象徴とされています。
黒豆は「まめに働く」「まめに暮らす」という言葉にかけ、健康や勤勉を願う料理です。
きんとんは黄金色をしていることから財宝を表し、金運や豊かさを願う意味があります。
数の子は多くの卵を持つことから、子孫繁栄の願いが込められています。
昆布巻きは「よろこぶ」という言葉遊びから、喜びごとが多い一年になるよう願う料理です。

我が家のおせちについて

今年のおせちは、前坊守と坊守が手分けして料理を作り、
盛り付けは家族みんなで行いました。

定番の品を中心に、煮物や焼き物、甘いものまで揃え、
一つひとつに新年への願いを込めています。
重箱に詰めていく時間もまた、お正月を迎える大切なひとときとなりました。

新年に寄せて

手作りのため形は素朴ですが、
感謝と願いを込めた我が家のおせちです。

この一年が、皆さまにとって健やかで穏やかな年となりますように。